Arriva “Fuori i Secondi”, il campionato della cucina italiana. Tutte le regioni in gara

Andrà in onda da lunedì 11 aprile SU ALMA TV (canale 65 del digitale terrestre) il nuovo
format targato Smart People FLM Communications che tutte le sere, dal lunedì al venerdì,
alle ore 23.00, vedrà chef di tutte le regioni italiane incrociare i guantoni in un vero e proprio
campionato della cucina nazionale. In sintesi, un mix di alcune delle grandi passioni degli
Italiani: la buona cucina, le sfide e il tifo campanilistico. Al centro del ring, a condurre le
danze, Andrea Fragasso, noto conduttore radiofonico e televisivo, e Chiara Giannotti,
comunicatrice, wine writer e degustatrice professionista. Il tutto su un canale, ALMA TV, che
dedica all’approfondimento dell’universo enogastronomico gran parte del proprio palinsesto.
Il format, ideato da Stefano Carboni, esperto in comunicazione agroalimentare ed
enogastronomica, con la collaborazione ai testi di Simone Bordonaro, non vedrà protagonisti
soltanto i prodotti alimentari e i grandi vini ma punterà i riflettori anche sulle bellezze
artistiche e paesaggistiche della nostra penisola. Un viaggio di 30 puntate attraverso il bello
e il buono del Made in Italy, con il challenge culinario a fare da fil rouge ma con delle regole
ben precise. Ogni puntata vedrà la sfida tra due regioni, ognuna delle quali presenterà il suo
piatto, abbinato a un vino.
“Il rispetto della tipicità, la capacità di utilizzare quanti più ingredienti possibili del proprio
territorio di appartenenza, la capacità di raccontare il piatto ma anche la propria regione –
spiega Andrea Fragasso – Sono questi alcuni degli elementi che le giurie dovranno
valutare per decretare il vincitore, in una gara che è studiata come un tabellone tennistico,
con un primo turno e quindi ottavi, quarti, semifinale e finalissima”.
E, come in ogni gara che si rispetti, un ruolo fondamentale sarà quello giocato dalla giuria.
Ogni puntata, infatti, vedrà all’opera tre giudici scelti tra giornalisti del settore, food blogger,
influencer, sommelier professionisti e chef di alto livello. Saranno loro a decidere il
passaggio di turno dei concorrenti impegnati nella sfida. Mentre Chiara Giannotti, oltre a
Smart People FLM Communications Srl
Via Flaminia 466 – 00191 Roma. P.IVA e C.F. 15740961006.
REA RM-1610788. PEC: smartpfc.srl@legalmail.it
duettare con Fragasso nella conduzione, sarà impegnata nel difficile compito di trovare il
giusto abbinamento tra i piatti in gara e i vini dei diversi territori.
“Una bella responsabilità – racconta Chiara Giannotti – anche perché l’abbinamento
contribuirà al punteggio e quindi dovrò cercare di trovare sempre la giusta combinazione.
Per fortuna siamo in Italia e questo mi offrirà la possibilità di scegliere tra centinaia di vini e
di etichette straordinarie. E sarà bello raccontare denominazioni, vitigni e particolarità del
nostro ricchissimo patrimonio vitivinicolo”.
Altri protagonisti al centro del palcoscenico di “Fuori i Secondi” i prodotti delle nostre
regioni. A scegliere con cura le eccellenze che verranno messe a disposizione dei cuochi
in gara ha pensato Cibò Sapori d’Italia, un e-commerce che scopre, seleziona e
distribuisce il meglio della produzione del nostro Paese. Quello di Cibò è stato un
certosino lavoro di ricerca che offrirà anche agli spettatori opportunità di approfondire la
conoscenza sui tesori gastronomici nazionali.
Il programma, inoltre, ha potuto contare su partnership importanti come quella con Chef
Emergenti di Luigi Cremona e Lorenza Vitali, i quali hanno segnalato molti dei cuochi
coinvolti nella sfida. E ancora con le associazioni Città del Vino e Città dell’Olio, che hanno
offerto un prezioso contributo in termine di selezione dei prodotti.
“Non si può̀ certo dire che la gastronomia non trovi il suo spazio nei palinsesti televisivi delle
reti di mezzo mondo – sottolinea Stefano Carboni, autore di Fuori I Secondi – Era quindi
necessaria un’altra trasmissione che parlasse di cucina, prodotti, abbinamenti e ricette?
Sì, se parliamo di un format che, pur occupandosi dei temi sopracitati, decide di mettere in
scena non la solita sfida tra cuochi e nemmeno ricette difficilmente riproducibili in una cucina
casalinga, ma bensì̀ una protagonista assoluta: l’Italia delle eccellenze e dei piatti che
identificano un territorio”.
Quindi tutto è pronto, si parte lunedì 11 aprile con la sfida tra Liguria e Friuli Venezia Giulia,
cui faranno seguito, nel corso delle settimane a seguire, gli incroci con tutte le regioni fino
alla finalissima del 20 maggio.
“Sarà un viaggio bellissimo – concludono Giannotti e Fragasso – Per il quale, come si dice
in questi casi, corre l’obbligo di ringraziare tutti i partner e gli amici che lo stanno rendendo
possibile. In primis ALMA TV e il regista Luciano Morelli con la sua troupe, la squadra di
Smart People, con in prima fila Giovanna Carchella e Barbara Giannotti. E a seguire Cibò,
Sapori d’Italia, le Associazioni Città del Vino e Città dell’Olio, Luigi Cremona e Lorenza Vitali
e tutti quelli che stanno lavorando per rendere questo progetto quanto più bello possibile.
Noi ci stiamo divertendo moltissimo a realizzarlo, speriamo che il pubblico a casa lo trovi
ugualmente appassionante”.