“L’Orto nel Piatto”… BelPaese alla scoperta dei ristoranti ad “OrtoZero”

Una nuova puntata di “BelPaese, Luoghi e Sapori d’Italia” per oggi, sabato 18 febbraio 2022, porterà alla scoperta di chi produce a km zero ortaggi e verdure per il fabbisogno della propria realtà ristorativa. Ovviamente quasi mai un ristoratore riesce a coprire la necessità del ristorante ma sicuramente riprende la vera stagionalità dei prodotti garantendo una qualità maggiore nei propri piatti. Ma non è sempre così ed appunto avremo come ospite chi è partito per gioco e poi ha fondato una realtà agricola per soddisfare i propri ristoranti.  Ospite Christian Milone leader della Trattoria Zappatori, Stella MIchelin in Pinerolo, pioniere in Italia dell’Orto nel Piatto.  Appuntamento è quindi per oggi ore 11.00 sulle frequenze digitali di Fm Nuova Radio Web.